Экспресс-тесты на антибиотики в молоке
Что такое экспресс-тесты молока на антибиотики
Молоко – один из основных продуктов питания. От его высокого качества выигрывают все – и покупатели, и производители. Первые хотят выбирать безопасный продукт, последние должны держать марку. Поэтому становится особо актуальным вопрос проверки молока на содержание антибиотиков.
Экспресс-тесты на антибиотики в молоке — самое доступное средство для контроля качества исходного сырья, минуя лабораторию. Экспресс-тесты молока представляют собой специальные диагностические полоски, покрытые реактивом. С их применением можно быстро, наглядно и просто определить наличие антибиотиков в свежей партии молока.
Экспресс-тесты на антибиотики за считанные минуты дают точный результат на положительное или отрицательное содержание антибиотиков в молоке.
Для чего нужны экспресс-тесты на антибиотики
- Для производителей экспресс-тесты на антибиотики помогают предотвратить потери от брака и возникновение убытков. Для кисломолочки запуск в производство сырья с антибиотиками чреват нарушением технологического процесса, порчей закваски и замедлением процесса сквашивания. В итоге получаем продукт, жидкий по консистенции и непригодный для продажи.
- Для потребителей проверка молока такими тестами способна предупредить проблемы со здоровьем. Антибиотики снижают иммунитет, становятся причиной аллергии или дисбактериоза. Кроме того, они накапливаются в организме, вызывая устойчивость к лекарствам.
Поскольку молоко мы употребляем в пищу регулярно, а также это основной продукт детского питания, содержание в нем лекарственных препаратов регулируется на государственном уровне.
Нормы содержания антибиотиков в молоке
| Ветеринарное лекарственное средство (фармакологически активное вещество) | Наименование продукции | Максимально допустимые уровни остатков (мг/кг, не более) |
|---|---|---|
| Аверсектин | молоко | 0,001 |
| Амитраз | молоко | 0,01 |
| Амоксициллин | молоко | 0,004 |
| Ампициллин | молоко | 0,004 |
| Баквилоприм | молоко | 0,03 |
| Бацитрацин | молоко | 0,1 |
| Бензилпенциллин этилендиамин | сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, сырье для детского питания | не допускается (<0,004) |
| Галофугинон | молоко | 0,001 |
| Гентамицин | молоко | 0,1 |
| Данофлоксацин | молоко | 0,03 |
| Декоквинат | молоко | 0,02 |
| Диклазурил | молоко | 0,005 |
| Диклоксациллин | молоко | 0,03 |
| Имидокарб | молоко | 0,05 |
| Канамицин | молоко | 0,15 |
| Клавулановая кислота | молоко | 0,2 |
| Клоксациллин | молоко | 0,03 |
| Колистин | молоко | 0,05 |
| Ласалоцид | молоко | 0,001 |
| Левомицетин (хлорамфеникол) | cырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки | не допускается (< 0,0003) |
| Линкомицин/ клиндамицин | молоко | 0,15 |
| Мадуромицин | молоко | 0,002 |
| Марбофлоксацин | молоко | 0,075 |
| Метронидазол/Диметридазол/Ронидазол/Дапсон/Клотримазол/Аминитризол/Тинидазол | пищевая продукция животного происхождения | не допускается в продукции животного происхождения (< 0,001) |
| Монензин | молоко | 0,002 |
| Наразин | молоко | 0,001 |
| Нафциллин | молоко | 0,03 |
| Неомицин | молоко | 1,5 |
| Никарбазин | молоко | 0,005 |
| Нитрофураны и их метаболиты (включая фуразолидон и фурацилин) | пищевая продукция животного происхождения | не допускается в продукции животного происхождения (< 0,001) |
| Новобиоцин | молоко | 0,05 |
| Оксациллин | молоко | 0,03 |
| Окситетрациклин/Хлортетрациклин/Тетрациклин | сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, сырье для детского питания | не допускается (< 0,01) |
| Пенициллин | молоко | 0,004 |
| Пирлимицин | молоко | 0,1 |
| Рифаксимин/рифампицин | молоко | 0,06 |
| Робенидин | молоко | 0,005 |
| Салиномицин | молоко | 0,002 |
| Семдурамицин | молоко | 0,002 |
| Спектиномицин | молоко | 0,2 |
| Спирамицин | молоко | 0,2 |
| Стрептомицин | сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, сырье для детского питания | не допускается (< 0,2) |
| Сульфаниламиды | молоко | 0,025 |
| Тиамфеникол | молоко | 0,05 |
| Тилмикозин | молоко | 0,05 |
| Тилозин | молоко | 0,05 |
| Триметоприм | молоко | 0,05 |
| Флавомицин | молоко | 0,7 |
| Флумеквин | молоко | 0,05 |
| Цефтиофур | молоко | 0,1 |
| Цефацетрил | молоко | 0,125 |
| Цефалексин | молоко | 0,1 |
| Цефалоним | молоко | 0,02 |
| Цефоперазон | молоко | 0,05 |
| Цефкином | молоко | 0,02 |
| Цефапирин | молоко | 0,01 |
| Ципрофлоксацин/Энрофлоксацин/Пефлоксацин/Офлоксацин/Норфлоксацин | молоко | 0,1 |
| Эритромицин | молоко | 0,04 |
Виды экспресс-тестов молока
По технологии анализа различают:
- Инкубаторные тесты – с ними надо применять инкубатор, для создания необходимой температуры пробы.
- Безинкубаторные тесты — позволяют получать результат без использования других устройств.
На что обратить внимание при выборе экспресс-тестов
- Перечень определяемых антибиотиков. Слишком широкий список повышает ценник, поэтому выбирайте лекарства, которые действительно используются фермерами и которые вам нужно определять.
- Тесты должны быть надежными, иметь сертификаты качества и контрольные исследования независимых лабораторий. Ложный результат — это время и деньги на ветер.
- Необходимость дополнительного оборудования. Если вы собираетесь проводить анализ прямо на ферме, то использование инкубаторов и термостатов не очень удобно. К тому же, эти приборы стоят дополнительных денег.
- Тесты должны быть устойчивыми, на результат не должны влиять pH, жирность молока, концентрация белка, наличие соматических клеток и наличие бактерий
- Простота использования. Процесс анализа должен быть интуитивно понятным как для лаборанта, так и для человека, не имеющего соответствующего образования.
Товары:
